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雨水 | 天街小雨润如“酥”
时间 : 2022年02月19日 14:08:47     浏览量 : 3256

今日雨水,风雨送春归



风动树梢,雨润万物,2月19日,我们迎来雨水节气。春雨贵如油,雨水节气的含义是降雨开始,此时多以小雨或毛毛细雨为主。


唐代诗人韩愈写道:


“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。”



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01
细雨如“酥”


韩愈把春雨留在了所有人的心中。当你细细咂摸“酥”这个字,不禁令人拍案叫绝,仅一个字便把春日细雨的美好皆集与此。酥字有多种意义,在传统糕点中,“酥点”是一个超级大类。



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酥点,大部分口感细腻但松脆、易碎。正如春雨虽然绵绵如丝,却又滋润着万物蓬勃生长,温柔、美好,内里却蕴藏着不破不立的生机和活力。



酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有:明酥,如荷花酥;暗酥,如双麻酥饼等;半暗酥,如苹果酥等。其他还有桃酥等混酥品种。





02
春呷酥饼,夏吃糕


春呷酥饼,夏吃糕”,美景与美食的交相辉映,鸣奏出一场春的盛宴。在细雨蒙蒙的季节,一盏热茶,配上酥饼,凭栏听雨,倚窗望春,是何等的诗情画意。



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桃酥    


桃酥吃起来香甜可口、酥松掉渣,是大人和小孩都非常喜欢的传统美食,在中国流传至今,大江南北都有它的身影。




南北特石鼓牌桃酥色泽微黄,观其形圆而绽若桃花,闻其异香扑鼻,尝之酥脆香甜,深受衡阳人民的喜爱。



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鹅油酥饼


鹅油酥外表金黄,饼皮酥薄香脆,层层酥软,丝丝入口是满嘴的清香。




酥皮里包裹的是精选玫瑰花糖、桂花糖等鲜花糖,味道清爽甘甜,香气馥郁,最适合佐以清雅的绿茶,丰富茶味层次。


春寒料峭,但万物蓄势待发,草木正在茁壮。这个季节,来南北特与春光撞个满怀!品味春日美景美食,静待春暖花开时!



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