雨水 | 天街小雨润如“酥”
时间 : 2022年02月19日 14:08:47 浏览量 : 3219
风动树梢，雨润万物，2月19日，我们迎来雨水节气。春雨贵如油，雨水节气的含义是降雨开始，此时多以小雨或毛毛细雨为主。
唐代诗人韩愈写道：
“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”
韩愈把春雨留在了所有人的心中。当你细细咂摸“酥”这个字，不禁令人拍案叫绝，仅一个字便把春日细雨的美好皆集与此。酥字有多种意义，在传统糕点中，“酥点”是一个超级大类。
酥点，大部分口感细腻但松脆、易碎。正如春雨虽然绵绵如丝，却又滋润着万物蓬勃生长，温柔、美好，内里却蕴藏着不破不立的生机和活力。
酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如荷花酥；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥等混酥品种。
“春呷酥饼，夏吃糕”，美景与美食的交相辉映，鸣奏出一场春的盛宴。在细雨蒙蒙的季节，一盏热茶，配上酥饼，凭栏听雨，倚窗望春，是何等的诗情画意。
桃酥吃起来香甜可口、酥松掉渣，是大人和小孩都非常喜欢的传统美食，在中国流传至今，大江南北都有它的身影。
南北特石鼓牌桃酥色泽微黄，观其形圆而绽若桃花，闻其异香扑鼻，尝之酥脆香甜，深受衡阳人民的喜爱。
鹅油酥外表金黄，饼皮酥薄香脆，层层酥软，丝丝入口是满嘴的清香。
酥皮里包裹的是精选玫瑰花糖、桂花糖等鲜花糖，味道清爽甘甜，香气馥郁，最适合佐以清雅的绿茶，丰富茶味层次。
春寒料峭，但万物蓄势待发，草木正在茁壮。这个季节，来南北特与春光撞个满怀！品味春日美景美食，静待春暖花开时！