南北特食品|百年老字号，好吃的糕点系列来啦！
时间 : 2023年10月13日 10:18:08 浏览量 : 130
传统糕点 多款经典
线上线下 欢迎选购
*衡阳市 南北特食品门店均有销售
沙琪玛口感酥松绵软，闻之有鸡蛋鲜香。糖浆的存在让它显得娇艳欲滴，令人垂涎。
沙琪玛起源于满洲，最早在清朝入关后被满族人从东北带入北京，自此开始在北京流行。关于沙琪玛的名称来源，最可靠的说法是沙琪玛是满语的音译，在满语里，沙琪是沙是非，玛拉本壁的缩音，拥有切的意思，是因为沙琪玛属于一种切糕，再加上码的工序。
鱼鱼皮花生最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。
20世纪20年代，居住厦门的台湾人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生就此成为一个俗名沿用至今。
鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受大家欢迎。
桃片糕外形如一片一片云朵，犹如凝脂，触感绵软细腻，味道清甜可口，细细品嚼，舌齿间萦绕的糕香令人回味无穷。
据说，安史之乱，诗圣杜甫避居云阳，对糯米做的云片糕倍加赞誉，并作诗吟讼。这云片糕在民间流传了很久。到了明朝末年，一位糕点师 在云片糕中加入了核桃仁、蜜玫瑰、桂花等配料，味道更好吃了。同时也就将云片糕改名为桃片糕了。
鹅油酥饼，使很多人就能回忆起自己的童年，那外脆里软的味道，至今记忆犹新。
鹅油酥饼是一款比较经典的开酥面点，外表色泽金黄，入口香酥。其实做法也不难，但最重要的是外皮“起酥”。
鹅油酥饼成品甜而不腻、层次分明；刚出炉时趁热吃咬一口是层层叠叠的酥香，晾凉后反而变得更加酥脆，又是另一股别样风味。
小麻花是小时候最爱的“膨化食品”，粗粮炸制而成的小麻花香酥脆口，一次性吃多了腮帮子有点酸，但是满口浓香的诱惑还是无法阻挡。
南北特的小麻花，棕黄油亮，质地绵润松软，酥中带甜，回味悠长的口感独占鳌头。更有人夸赞形容道“酥脆惊动十里人，香甜好比桂花香”。
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酥薄月原名胡饼（芝麻饼），东汉晋人司马彪《续汉书》中说：“灵帝好食胡饼，而使京师皆食胡饼”，可见胡饼一千多年前在民间就曾盛极一时，后“胡饼” 改称芝麻饼的原因，有宋人高承在所著《马物记原》中说：俊赵(东晋末年)即六世纪末383年，石勒讳“胡”而改为（芝）麻饼，到了清初康熙年间，民间喜食这种芝麻饼，并作为中秋节的主要点心，逐改称为芝麻月饼，至清咸丰时期才被称为酥薄月。清咸丰年间酥薄月传入衡阳，至今已150多年历史。
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《石鼓牌》酥薄月采用传统工艺与现代技术相结合的生产方式，选料严密，配方讲究。经过制皮、小包酥、包馅上麻、成型 、远红外线烘烤等十四道工序精制而成。具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香、食而不觉甚甜,香酥而不油腻。
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每一款特色糕点
都有着自己独特的魅力
它饱含着食光的味道
更是一种享受生活的方式
只有将它品尝下肚
品味着那可口滋味
才熟知了美食的曼妙岁月