说到吃糕点，大家一般想到的就是蛋糕这类的西式糕点，其实在我们巍巍的大中华，也有超多的可口点心。
但制作糕点别看就是一个烤箱和一些面粉奶油们之间的事，可认真起来，这里面的学问还真得多。我们就不长篇大论了，就一些小甜点制作中常见的问题进行解答。
点心，涵盖于三餐之间，虽然小编对小甜点制作中的问题进行了解答，但是很多人担心甜食糕点发胖！小编悄悄告诉你：在适合的时间有节制的食用，一样可以享受甜食！
有些蛋糕几乎都是用奶油或鲜奶油为底制成的，有以巧克力与鲜奶油的混合物为原料制成的巧克力蛋糕；或是一看上去就满满都是奶油挤花的水果蛋糕，都在名单上。
此外，大量使用奶酪、奶油的浓郁起司蛋糕都要注意，脂肪多的蛋糕不容小觑，小小一块可能就超过400千卡，是蛋糕类热量最高的组合。
相较于西点常用的奶油，中式点心则较常使用碳水化合物，从红豆饼、鲷鱼烧到发糕、绿豆饼等等，都在这类名单上。
还有，像是装饰较少的海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕的奶油量也较少，甚至有不加奶油的，虽然热量没有脂肪类甜点多，但因为糖分高，也不建议吃太多。
蛋白质多的甜点以牛奶、鸡蛋为主要原料，像奶黄为内馅的泡芙、薄饼、无装饰的轻乳酪蛋糕、布丁等，热量较低，就算在减肥的人，一周也能偶尔享受一次。
选甜点时，切记要选择装饰少，内容物也最少的甜点，如果有南瓜、坚果、抹茶、芝麻、蓝莓等等能选，就不要选奶油与巧克力。
最好的吃甜点时间，是在14点到18点之间吃，因为此时人的体温最高，运动量最大，能够快速消耗掉热量，不容易发胖。若晚餐后吃，反而容易堆积脂肪，造成肥胖。另外，甜点不要在空腹时吃！否则容易吸收过多变胖呦！
点心蛋糕的种类有很多，根据以上4个级别的蛋糕种类选择吃糕点哦~